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中国各民族饮食特色

作者:李劼更新时间:2026-04-03 08:32:58

本书以中国每个省为一卷记叙了中国各民族的饮食风格和品种。 中国各民族饮食特色

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《中国各民族饮食特色》第三章 黎族食风

保亭、琼中、昌江、白沙和通什九个县市,少数黎族人与汉族人民杂居,住在琼海、万宁、澄迈、屯昌和儋县等县的部分地区。 黎族过去没有本民族的文字,口有语言。黎语属汉藏语系壮侗语族的黎语支。“黎”不是黎族的自称、而是汉族加给黎族的称呼。过去由于分布地区下同和在方言、文面、服饰及其他风俗习惯上的细微差别,黎族内部有几种不同的自称。主要有“侾”、“杞”、“本地”、“美孚”和“赛”五种,以“赛”较为普遍。与其他民族交往时,黎族一般都自称为“赛”。“黎”作为一种族称,最早见于唐代史籍。唐末刘恂的《岭表录异》有“紫贝即蚜螺也,儋振夷黎海畔采以为货”的记载。宋代以后,“黎”这个名称被普遍使用,自此,以“黎”为族称一直沿用至今。 黎族是个古老的民族,具有悠久的历史,大多数民族学者认为,...

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