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忌过量食野菜（第1页）

忌过量食野菜

现代城里人几乎把吃野菜学成了一种时尚，被污染的沟渠河边，野菜生长得依然茁壮鲜美。

但是，采食者由于无法分辨出哪些野菜被污染了，哪些野菜有毒，哪些无毒，仍然盲目地长期食用野菜，致使后患无穷。

所以，忌过量食野菜，在食用之前也要多方咨询，确保无毒。

忌过多食用紫菜

紫菜的营养十分丰富。

据分析，每100克紫菜含蛋白质可达到29～35.6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且紫菜中的蛋白质很容易被消化吸收。

紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每100克中分别含343毫克、33.2毫克和457毫克，还含有丰富的碘，以及大量的维生素A、维生素C、核黄素、烟酸等。

紫菜食用方便，味道鲜美，很受大众喜爱。

但是，紫菜却是不可过量食用的。

香港消费者委员会曾经警告市民：成年人每天食用紫菜最多不可超过七八片，如果长期过量食用，将会因为吸收过多的碘而导致甲亢。

儿童更是如此。

香港消费者委员会对146种食物样本进行了碘含量测试，结果发现，紫菜碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高了近400倍。

他们还发现，平均每2克紫菜含碘量高达148微克。

按世界卫生组织的标准，每2克紫菜的含碘量已远远超出一个成年人每天的需求量。

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