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347 草莓炒螺片（第1页）

347.草莓炒螺片

原料:海螺250克，草莓200克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克，植物油20克。

制作：1.活螺肉洗净片成薄片，用热水汆过；草莓一切两半。

2.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入草莓煸炒，随加盐、味精、螺片翻炒，淋明油即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：提高视力。

营养分析：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有维生素A、C、E，生物素，钙、铁、磷、钾等矿物质，叶酸等。

草莓含有的营养素容易被人体消化，吸收，多吃也不会受凉或上火。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

禁忌：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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