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十一咳嗽食疗法（第2页）

十一、咳嗽食疗法

风寒咳嗽可用杏仁10克、生姜3片、白萝卜100克水煎服。

风热咳嗽可用藕汁、梨汁各半盅合服。

痰热咳嗽不妨用新鲜熟木瓜一个，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃。

痰湿咳嗽用薏米煮粥，有助于治疗咳嗽和喉中漉漉痰声；或用桔皮30克煎取浓汁，去渣，然后加入粳米50到100克煮粥。

肺气虚久咳或阴虚久咳，用柚核二十多粒，加冰糖、水煎服，一日三次，对久咳有利。

也可用百合30克加蜂蜜蒸熟吃，有利于久咳和口干。

止咳食疗菜谱︰

白果鸡肉粥

原料︰

白果、鸡脯肉、干虾仁、大米粥、姜丝、葱花，调料各适量。

制法︰

将鸡脯肉剁细成鸡肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝拌匀，腌好备用；煮一锅白粥，煲粥时可放少许干虾仁，待粥快成时加入白果继续煮10分钟，再放入鸡肉糜煮熟，起锅加适量盐、香油，撒上葱花即可。

功效︰

鲜美营养，止咳平喘。

白果可润肺益气，宜熟食，不宜长期服用。

沙参百合鸭汤

组成：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。

制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

适应症：养阴润肺，清热化痰。

适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

用法：饮汤吃鸭肉。

杏仁猪肺粥

组成：猪肺90克；北杏仁10克；粳米60克。

制法：（1）、将北杏仁去皮尖洗净；猪肺洗净切块放入锅内，出水后再用清水漂洗净。

（2）、把粳米洗净与杏仁猪肺一齐放入锅内，加清水适量文火煮成稀粥调味即可。

适应症：慢性支气管炎属痰盛者。

症见咳嗽痰多、呼吸不顺、气喘胸膈、痞满脉滑。

用法：随量食用。

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