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2 仙人掌茶（第1页）

2.仙人掌茶

仙人掌茶产于湖北当阳县玉泉山麓是玉泉寺。

唐朝仙人掌茶即有盛名，李白为之命名，并以诗文称颂。

创始人为玉泉寺中孚禅师。

玉泉寺建于隋朝，为最古老的四大寺院之一。

仙人掌茶曾失传，1981年恢复试制，一举成功。

为湖北省优质名茶。

玉泉山为“三楚名山”

，巍峨磅礴，溪流纵横。

山间云雾弥漫，地下乳窟暗生，又有珍珠泉清澈晶莹。

产地玉泉寺竹木幽深，花艳竹翠。

现为全国重点文物保护地，有玉泉寺茶场。

仙人掌茶品级分特级、一级和二级。

特级茶鲜叶为一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度月2.5-3厘米。

制作也用蒸汽杀青，再炒青做形。

该茶外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡后，芽叶舒展似莲花，汤色嫩绿明亮清澈，清香淡雅。

初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，回味隽永。

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