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五味:文化名家谈食录

作者:杨耀文更新时间:2026-06-08 21:16:12

《五味:文化名家谈食录》收录了多篇关于各地饮食的文章,这些文章不仅让读者在视觉上“品尝”到了各地的名吃,还通过文字展现了隐藏在这些美食背后的一个个小故事和风俗习惯。书中的文章大多由文学名家撰写,他们不仅仅是在谈吃,而是更多地关注了由吃而引发的情感,使读者在阅读时既能享受到美食的愉悦,又能产生心灵上的共鸣。具体来说,该书包含了如周作人、叶圣陶、郁达夫、朱自清、汪曾祺等文化名家的作品,他们通过各自的笔触,描绘了家乡的美食、各地的风味以及与之相关的文化习俗和人生感悟。这些文章不仅是对美食的赞美,更是对文化的传承和对生活的热爱。 五味:文化名家谈食录

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《五味:文化名家谈食录》第54章 吃好不易

可再认真一想,也有说不出的惆怅,尽管几十年如一日地在吃,却并不见得有几回吃好了。我们五十年代后期出生的这一代人,刚刚张口要吃,正遇上六十年代的大饥荒,没有饿死就算万幸,紧接着又是**,热火朝天的革命时代,谁还顾及口腹之欲?革命就这么一直革到下农村做了知青。知青的吃,最美妙的也就是偶尔偷来老乡的一只鸡,剁成碎丁,用大把的辣椒炒了,盖在一海碗的白米饭上,头一埋,米饭就溜进了肚子,只闻了鸡的香,哪里见了鸡的肉?虽说饭已吃完,抬头仍是一片茫然。就是这种让人茫然许久的事情,也不是常有的,一年里斗胆也就做它个一两次罢了。再后来,读大学,进机关,住单身宿舍,吃集体食堂,所有菜肴都是大锅煮熟撒一把盐,谈不上什么烹调,想想长了这么大一个人,一直都是在果腹而已。我的幸运在于我母亲家家底比较殷实。人有了钱,是不可...

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