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上籍食治养老益气方第一（第2页）

上籍食治养老益气方第一

一

属性：x法制猪肚方x食治老人补虚羸、乏气力。

猪肚（二枚，洗，如食法）人参（半两，去芦）干姜（二钱，炮制，锉）椒（二钱，去目，不开口者。

微炒）葱白（七茎，去须，切）糯米（二合）上件捣为末。

入米合和相得，入猪肚内，缝合，勿令泄气。

以水五升于铛内，微火煮令烂熟。

空心服，放温服之。

次，暖酒一中盏饮之。

x益气牛乳方x牛乳最宜老人。

性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强润泽，面目光悦，志不衰。

故为人子者，常须供之，以为常食。

或为乳饼，或作断乳等，恒使恣意充足为度，此物胜肉远矣。

x枸杞煎方x食治老人频遭病，虚羸不可平复，最宜服之。

生枸杞根（细锉，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清）白羊脊骨（一具，锉碎）上件药，以微火煎取五升，去滓，取入瓷合中。

每服一合。

与酒一少盏，合暖，每于食前温服。

x法煮羊头方x食治老人补五劳七伤虚损。

白羊头蹄（一副，草火烧令黄色，刮去灰尘）胡椒（半两）荜茇（半两）干姜（半两）葱白（切，半升）豆豉（半斤）上件药，先以水煮羊头蹄半熟，纳药，更煮令烂，去骨。

空腹适性食之。

日食一具，满七具即止。

禁生、冷、醋、滑、五辛、陈臭、猪、鸡等七日。

x煎猪肪方x食治老人大虚羸困极，宜服。

猪肪（未中水者，半斤）上入葱白一茎于铫内，煎令葱黄即止。

候冷暖如身体，空腹频服之，令尽，暖盖覆卧。

至日晡后，乃白粥调糜。

过三日后，宜服羊肝羹。

x羊肝羹方x羊肝（一具，去筋膜，细切）羊脊KT肉（二条，细切）枸杞根（五斤，锉，以水一斗五升，煮取四升，去滓）末半两。

上用枸杞汁煮前羊肝等，令烂。

入豉一小盏，葱白七茎（切），以五味调和作羹，空腹食之。

后三日，慎食如上法。

x油面方x食治老人补虚劳。

生胡麻油（一斤）浙粳米泔清（一斤）上二味，以微火煎，尽泔清乃止，出贮之。

取合盐汤二合，将和面作，煮令熟。

入五味食之。

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