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药 子四七（第1页）

药子（四七）

《广志》曰：“蒟（jǔ）子〔1〕，蔓生，依树。

子似桑椹，长数寸，色黑，辛如姜。

以盐淹之，下气，消谷。

生南安〔2〕。”

［注释］〔1〕蒟子：是胡椒科的蒌叶（Piperbetle），其浆果可作酱，又名“药酱”

。

近木质藤本。

穗状花序。

浆果与花序轴合生成肉质带红黑色的果穗。

原产印尼，我国南部栽培颇广。

〔2〕南安：作为县，有二处，一在今四川乐山，一为今江西南康。

乐山古属犍为郡，正是“蜀蒟酱”

的产地，此应指犍为郡的南安。

［译文］《广志》说：“蒟（jǔ）子，是蔓生植物，缠着树生长。

果实像桑椹，有几寸长，颜色黑，味道辛辣，像生姜。

用盐腌过，吃了下气，助消化。

产在南安。”

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