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种茱萸第四十四（第1页）

种茱萸第四十四

食茱萸也；山茱萸则不任食〔1〕。

二月、三月栽之。

宜故城、堤、冢高燥之处。

凡于城上种莳者，先宜随长短掘堑，停之经年，然后于堑中种莳，保泽沃壤，与平地无差。

不尔者，土坚泽流，长物至迟，历年倍多，树木尚小。

候实开，便收之，挂着屋里壁上，令廕干，勿使烟熏。

烟熏则苦而不香也。

用时，去中黑子。

肉酱、鱼（zhā）〔2〕，偏宜所用。

《术》曰：“井上宜种茱萸；茱萸叶落井中，饮此水者，无温病〔3〕。”

《杂五行书》曰：“舍东种白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。”

又《术》曰：“悬茱萸子于屋内，鬼畏不入也。”

［注释］〔1〕食茱萸：芸香科，学名zanthoxylumailanthoides，与花椒同属。

果实为裂果，红色，味辛香，供食用。

又名“子”

。

山茱萸：山茱萸科，学名Maoffialis。

核果红色，甘酸，果肉供药用，不作食用。

〔2〕鱼：一种鱼肉中糁以米饭，经过乳酸发酵酿制成的荤食品，带有酸香味。

卷九有《作鱼》专篇，各种全用茱萸调味。

〔3〕此条与本节末尾引《术》文，类书均未引。

此条中“温病”

，金抄、明抄同，他本作“瘟病”

。

［译文］这指的是食茱萸；山茱萸是不好吃的。

二月、三月里移栽。

宜于栽在旧城墙、堤岸、土丘等比较高燥的地方。

凡是栽在城墙上的，先要随着需要的长短掘一条坑沟，搁着过一两年之后，再移栽到沟里。

这样，沟里保住了墒，土也肥沃，与平地没有差别。

不然的话，地土坚硬，水分也流失了，植株生长很慢很慢，经过许多年岁，树木还是小小的。

等到果实裂开时，便收回来，挂在屋内墙壁上，让它阴干，但不能被烟熏。

烟熏了味道变苦，又没有香气。

食用时，去掉里面的黑子。

用在肉酱、鱼（zhǎ）中，特别相宜。

《术》说：“井边上宜于种茱萸；茱萸的叶子落到井中，饮用这种井水的，不害温病。”

《杂五行书》说：“房屋东边种三株白杨、三株茱萸，延年益寿，可以辟除祸害。”

又《术》说：“在屋里挂着茱萸子，鬼害怕不敢进来。”

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