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89 香菇菜包（第1页）

89.香菇菜包

原料:大白菜（青口）400克，小麦面粉350克，香菇（鲜）30克，黄花菜20克，发酵粉8克，豆腐干30克，盐5克，味精5克，大葱10克，香油15克。

制作:1.青菜洗净，沸水中烫一下捞起，切碎沥干。

香菇、黄花菜沸水泡开后洗净切碎，香干切碎。

将调料与青菜、香菇、香干、黄花菜一起拌和。

2.发酵粉和面粉用水揉成面团，放15分钟。

3.包成馒头放30分钟。

4.用大盒放上纱布一块，摆上馒头，再盖上一块湿纱布。

高火9分钟即可食用。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:防癌抗癌调理、便秘调理、脑血栓调理。

营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

禁忌:豆腐干中富含钙质，不宜与含有大量草酸的菠菜、葱同食。

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