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大红袍的故事（第2页）

大红袍的故事

武夷山盘亘于福建、江西接壤的崇安县境内，相传著名长寿者彭祖的两个儿子彭武和彭夷开凿了此山的九曲溪，故名。

武夷山有三十六峰、九十九奇岩，峰峦叠翠，怪石嶙峋。

九曲溪蜿蜒十五里，萦绕山间，形成三弯九曲的胜景。

武夷山的名茶是大红袍。

关于大红袍，有几种奇妙的传说。

有的说古时候崇安有位县令，生了重病，求医吃药终不见效。

武夷山天心寺僧知道了，献上山寺所产的茶叶，没想到吃了几次，大病居然痊愈。

这位县太爷感动至极，不过他感激的不是献茶的和尚，而是那棵茶树，于是屈驾亲临茶崖，对着茶树三跪九叩，焚香礼拜。

然后脱下红色官服，战战兢兢地爬上茶崖，将自己的朝服披在茶树上，以表感恩戴德的拳拳之心。

大红袍的茶名便由此而来。

然而，认真追究起来，这个传说颇有破绽。

县令服色，历代虽有变化，但从不服红袍，大红袍之说从何谈起。

也有的说，这茶叶治好了皇后的怪病，皇帝龙颜大悦，赐名为大红袍。

总之，传说众多，愈传愈神，愈神愈传。

这棵神奇的茶树，至今犹存。

武夷山天心岩附近的九龙窠，岩壁上镌有“大红袍”

三个大字，石罅间生长着三株一米高的灌木茶丛，茶质厚实，芽叶微微泛红，也许质厚色红才是大红袍茶树得名的真正由来吧。

这三株茶年产仅7两左右，拍卖价高得令人咂舌。

至于市面上销售的“大红袍”

，即使货真价实，也只是它的无性繁殖的后裔。

综观茶史，武夷茶的发展大致是始于唐，盛于宋、元，衰于明，而复兴于清。

宋元时期，这里的茶称建州贡茶、北苑龙团，是宋皇室贡茶主要产地。

每年惊蛰开始采茶，当地官员亲上祭台，隆重礼祭一番。

令差役鸣金击鼓，满山茶农齐声高喊：“茶发芽！”

喊声回**在峡谷间，响如震雷，场面十分壮观。

据说，这时山泉井水纷纷上涨，甘甜清冽。

用这种水制茶，茶质异于常品。

茶制完，水便退下，恢复原状，因此称为“通仙井”

、“呼来泉”

，种种迹象都反映出武夷茶与仙道渊源已久。

大红袍就是在这种氛围下产生的。

武夷茶属“绿叶红酿边”

的半发酵茶，它的特点为“活、甘、清、香”

四字。

这种茶最适宜泡“工夫茶”

，也适合外销，因而近年来十分走俏。

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