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§愈朴实,愈销魂
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人又何尝不是?就像你身边那些人,太过平实,你看不上他,可一旦你有机会了解他们,你会发现,其实他们是很有魅力的!
说到印度菜,首先浮现在脑海的便是印度飞饼。
在很多餐厅的门口都可以看到制作飞饼的情况,厨师往往比较年轻,动作娴熟,神态悠然,根本不像在烹饪,倒像在做表演,让人看了不禁起了亲切与喜悦之感。
印度人似乎对做饼有着天生的热爱,玉米饼、水果饼、蒜茸饼、烤饼,各式各样,味道特异。
玉米饼的做法是,将玉米粒、玉米酱、面粉、糖混匀,入油锅煎至两面熟即可。
端上来的玉米饼黄澄澄的,形如月饼,香软甜美,柔媚而又清新。
小时候我们家有一种芝麻叶饼,一张平整的圆,烤得又薄又脆,没想到印度也有这样的烤饼,不仅焦、脆,还很轻盈,弯曲的,像卷起来的书页,又如蝉翼,如展翅的蝴蝶,很有造型感,很富想象力,没有一定的造诣,是很难达到这样的水准。
最惊艳的还数蒜茸薄饼,整个样子像一只葫芦的切面,又像一个女性气质的花瓶,是可以拿起来的那种感觉,别致极了。
一般的饼都会撒上芝麻,蒜茸薄饼却充分发挥了蒜茸的妙处,透亮、轻盈,仿佛星星点缀其上,还冒着油亮的光芒,灯光下闪烁不停。
更妙的是,饼上还夹杂着绿色的菜丝,仿佛青花瓷上的绿色雕花。
这道饼柔韧、有质感,我一口气吃掉一大半,全然不顾还有那么多美味等我品尝。
饼这东西,平素总觉得太干、太焦,吃了容易上火,不到万不得已,一般都不会吃它。
但是,如果你哪天忽然心血**,非要尝一下,没准,它还真能让你心动。
这样的经验我有过,在一个餐厅吃自助餐,女友什么都不想吃,看着边上印度帅哥在甩飞饼,忽然就觉得应该很好吃,取了一份尝尝,很轻柔。
吃完,又取了一份,依然美味无比。
你看,万千美味中,独有那毫不起眼的飞饼让我们爱之馋之,只有飞饼给了我们想饕餮的热情,这真有意味。
人又何尝不是?就像你身边那些人,太过平实,你看不上他,可一旦你有机会了解他们,你会发现,他们其实是很有魅力的!
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